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近年来，我国越来越重视食品安全，因为一旦出现食品安全问题，往往会对社会稳定产生严重的负面影响。随着我国的重视，食品安全问题出现的频率和频次正在逐年下降。
从企业的角度来看，安全问题频繁发生，在全社会造成了巨大的影响，为食品生产企业敲响了警钟，企业不断加大对食品安全的重视，积极投入资金完善安全监控体系。但是在实际应用中，很多企业都设立了独立的质检部门，但是并没有把食品原料的安全和生产过程的安全作为核心。在当今的市场经济中，企业要想在激烈的市场竞争中生存，就需要追求经济效益。因此，大多数企业仍然把成本控制作为一切工作的前提，导致对食品安全缺乏相应的重视。检验技术的缺乏也是企业监管质量差的主要原因。引进先进的食品安全检测技术，企业需要付出额外的经济投入，而这部分投入无法收回，不利于企业创造更大的经济效益。因此，许多食品生产企业采用的食品安全检测技术相对落后，与时代脱节，甚至可能出现只设部门而不引进技术和设备，企业没有实施食品安全监测工作的情况。
食品安全速测仪的出现为企业自检提供了崭新的思路。小型食品厂化验室设备不需要大型仪器设备，快检仪器可以做好食品厂的化验工作。食品安全速测仪成本低，且能迅速完成检验，涵盖农残、兽残、重金属、真菌毒素等常规化验项目，这对于食品企业加工来说是具有积极意义。食品安全速测仪操作简单，不需要检验人员具有多高的技能水平，简单培训一下就能用，为企业节省了开支。基层抽检也经常用到快检仪器，加快了检测流程，方便了检验人员的工作。
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