韭菜农药残留超标如何破解？两方面合力保障食品安全

    一直以来，韭菜特殊的香味使得其成为深受人们喜爱的一种食材，一般来说，韭菜的叶子比较嫩，稍微压一下就会损坏腐烂。另外，韭菜种植时需要特别注意韭菜蛆的预防。韭菜通常在种植前和种植期间用含有多菌灵的药物浸泡。一些农用药物在生长期间也多次使用，以预防病虫害，这也使韭菜被认为是农药残留风险较高的农产品。

    近日，多地韭菜频现农药残留超标问题也再度敲响食品安全警钟，重庆市市场监督管理局发布关于1520批次食品安全抽检情况的通告（2022年第11号）。

    其中，重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司江津店销售的、来自重庆洪九果品股份有限公司的沃柑（购进日期2022-03-20，散装），三唑磷不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.30mg/kg，标准值为≤0.2 mg/kg。

    就果蔬类农药残留问题来看，还需进一步加强对种植环节农药使用环节的规范，并在采后环节借助气泡清洗机对果蔬进行处理，以提升果蔬食品安全性。

    食品安全与人们的生活息息相关，农药、气泡清洗机、食品快速检测设备等的规范使用，为韭菜生产构筑了坚实的安全防线，是保证韭菜质量的重要基础。面对频频出现的韭菜农药残留超标问题，相关主体也要积极落实自身责任。

    农药残留检测仪是随着农药残留检测方法的改进而发展起来的一种快速检测仪器，它具有简单、快速、灵敏、多通道检测、成本低、易于推广等特点。目前，随着消费者对食品安全的高度重视和工业发展对食品安全要求的不断提高，农药残留检测仪的应用越来越广泛。各地和有关部门利用农业残留检测仪完善了农药残留检测体系，不断扩大了农药残留检测范围，使农药残留检测工作更加有序有效。