构建高校餐饮快速检测实验室的方案

　　高校食堂快检实验室的建设旨在依托现代检测技术，构建一套高效、快速、全面的食品安全检测体系，以及时发现并排除食堂食品中可能存在的安全隐患，从而确保师生饮食安全，提升校园食品安全管理水平。以下是详细的建设方案：

　　一、建设目标

　　建立的高校食堂快检实验室应具备对食品原料、加工过程及成品进行快速、准确检测的能力，及时发现食品中的有害物质和安全隐患，有效降低食品安全事件的发生概率。

　　二、设备配置

      快检实验室仪器设备基本配置表

高校食堂推荐性食品快速检测项目