行业新闻2020-03-12
食品检测仪器检测果蔬农残时出现的问题
食品检测仪器检测果蔬农残时可能出现的问题。随着生活水平的提升，食品安全问题逐渐进入人们的视野，农残超标问题是食品安全问题的重要内容之一。作物在生长过程中都会使用农药防控病虫草害，残留的农药被人体摄入后易会危害身体健康，可以说农药的使用具有两面性，一方面稳定作物产量，另一方面可能造成一些安全隐患。所以判断农残含量的多少是推动农产品安全工作开展的重要内容之一。食品检测仪器能在几分钟内鉴别出作物中农药残留量，让人们安心食用健康绿色食品。而在使用食品检测仪器时可能会遇到一些问题，下面就一些较容易出现的问题进行解析：
1、食品检测仪器在检测过程中，频繁出现负值怎忙办?
若出现此种情况首先重新校验仪器，做空白对照，空白对照和样品温度，反应时间绝对保持一致按上述方法做，仪器还是出现此问题，这是因为有的样品的颜色较深，吸光度的起始值较高。
2、在部分的蔬菜前处理中，样品提取液的颜色较深或比较浑浊对检测结果会有影响吗？应该如何处理？
通产来讲检测的样品提取液有少量颜色的澄清液对检测结果影响不大；但也有小部分样品的提取液会出现色素较多或较浑浊的情况，可以在样品提取液添加少量活性炭，振荡静置，滤纸过滤后再进行检测。
3、为何检测葱、蒜这类样品时抑制率总是超标呢？
相关标准中表明，葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香莱、菱白、蘑菇及番茄等食品的汁液中，含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时，可采取整株蔬菜浸提。
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