新闻资料2021-06-02
兽药残留检测仪完善食品安全体系
一日三餐中，猪肉是受到老百姓喜爱的菜肴之一，猪肉安全自然也和每个老百姓息息相关。前两年猪肉上涨的价格也没能阻止老百姓消费猪肉的热情，在猪肉安全方面，老百姓普遍担心的问题之一，猪肉的兽药残留超标问题。
兽药残留是指对动物注射药物之后的残留，被人体摄入后可能会威胁身体健康，可能会导致胎儿畸形、青少年性早熟、中老年心血管疾病、癌症等问题以及某些食物中毒有关。使用兽药残留检测仪的目的就是为了能够及时检测出兽药残留超标的食品，避免这些产品进入消费者的餐桌，保障消费者的食品安全。
为了让消费者食用健康的肉类食品，除了要使用兽药残留检测仪之外，市场管理部门还应该引导管理者规范兽药的使用，打击非法使用兽药的行为，进而加强食品安全体系的完善。
而想要解决兽残对人们的危害，还要从兽药残留源头的控制角度来说，应该研发并推广无毒兽药的使用，无毒化兽药并非是纯无毒，而是相对传统的少毒兽药，对人体几乎没有伤害。但是由于新型兽药的价格比较昂贵，在农村地区的推广难度比较大，兽药残留检测仪的使用，很大程度上遏制住了传统兽药使用量的增长势头，防控动物疫病。
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