农药残留速测仪的原理介绍

　　农药残留速测仪是一种利用酶抑制率法原理快速检测食品中农药残留的快速检测仪器，该仪器可检测蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。果蔬在种植过程中缺少农药，会引起病虫害，导致品质和产量下降。但是，过量喷洒农药会导致一些农药残留在水果和蔬菜中，这部分农药以后会随着食物链流入人体，所以人们都在使用农药的同时避免被农药伤害。该仪器能快速诊断和鉴别蔬菜等食品中的农药残留，对防止农药残留超标具有重要作用。

　　农药残留速测仪检测原理酶抑制率法具有快速、灵敏、操作简单、成本低等特点，可在短时间内快速得出检测结果，便于对果蔬等农产品安全抽查的顺利进行，及时获取检测结果，有效防止食品安全事故的发生。由于该仪器携带方便，操作简单，很适合进行检测，因此，无论是在实验室，还是在农贸市场、超市、食堂、农业生产种植基地等场所，都可以使用该仪器控制食品质量，保障农产品质量安全。

　　一方面，需要从源头上打击和控制食品安全，另一方面可以通过仪器检测，进一步监督食品安全法的实施。农药残留检测是食品安全保障的重要组成部分，使用农药残留速测仪检测农产品中的农药残留，可以有效防止农药残留的危害，为消费者提供安全放心食品的重要保障。