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农药残留速测仪检测紫山药产地生产的紫山药农残含量。紫山药肉质为紫红色，口感佳，营养价值高，富含丰富的淀粉、蛋白质、多糖、维生素、钙铁锌等多种营养素，常吃紫山药有助于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢等功能。紫山药产地主要分布在江西地区，在山东、河南、湖北等地区中也有所种植，紫山药喜生产在温带地区，对于环境的要求很高，紫山药的品种很多，且每个品种分布的地区都有所不同。
很多人都认为在地底下生长的农作物不会受到农药残留的影响，但是通过农药残留速测仪检测紫山药的农药残留情况也有可能存在。只是相比较而言农药残留要少一些，山药种植后需要往地下灌杀虫剂、杀菌剂等药物，所以紫山药也无法避免农药残留的影响。农药残留速测仪能够帮助人们直观的了解紫山药的农残含量，确保紫山药的安全食用，另外紫山药在食用时大多都是去皮食用，所以在一定程度上也降低了农药残留量。
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