随着人们生活水平的提高，人们对农药残留的认识也越来越深入。在农业生产中，为了追求经济效益，有的农民会在蔬菜水果上施过量农药，以达到增产的目的。人们每天都要吃蔬菜，从市场买的蔬菜水果，看着很新鲜，营养结构也很完善，但也有不少人担心农药残留的问题。

　　关于农药残留量少，可以通过仔细的清洗，延长浸泡时间，清洗蔬菜是烹饪的重要一步。清洗时采用活水清洗，即水流清洗效果比较好，可除去含量较少的农药残留和少量寄存在蔬菜上的虫卵。应用农药残留检测仪可对水果蔬菜中农药残留的具体含量进行检测，从而有效控制农药残留，加强检测，达到控制标准的目的。

　　要结合实际情况和检测结果，加强对农药残留的宣传教育，使大家了解作物中农药残留的危害，提高农民对农药使用的意识，减少农用农药的使用，健全相关法律法规，加强水资源和农产品安全监测。