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过氧化值检测仪检测糕点食品过氧化值指标

作者:admin 发布时间:2020-01-16 08:39:08浏览次数:77
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过氧化值检测仪 检测糕点过氧化值指标,糕点的过氧化值是重要的卫生指标,检测糕点的卫生情况一般是以过氧化物的反应做基础进行测定。过氧化值主要反应的是糕点食品中油脂是否...
     过氧化值检测仪检测糕点过氧化值指标,糕点的过氧化值是重要的卫生指标,检测糕点的卫生情况一般是以过氧化物的反应做基础进行测定。过氧化值主要反应的是糕点食品中油脂是否氧化变质,随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,经过检测发现过氧化值超标可能糕点已经发生变质。过氧化值一般对人体不会产生一定的危害,但严重时可能产生肠胃不适等症状。
过氧化值检测仪
    糕点是由面粉、糖、油脂、乳品等为原料经过加工而制成的食品。糕点因其种类繁多、风味独特、口感佳等特点受到人们的喜爱,成为饮食生活中一类重要的食品。糕点的质量安全直接关系着人们的饮食安全,所以对于糕点的食用安全检测是十分重要的。过氧化值检测仪可检测糕点中的过氧化值含量,判断其是否超标。过氧化值检测仪主要采用分光光度法,确定食品过氧化值是否超过标准。该仪器自带诊断故障系统,无需手动调整,保证检测准确性。

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