新闻资料2021-06-29
ATP荧光检测仪促进餐饮行业发展
科学研究表明，细菌总数往往可以代表食物变质程度，检测细菌总数对于食品安全方面也有很大的帮助。ATP数值的高低，代表了残留污垢的多少，可以判定物体表面的清洁程度。而残留污垢是微生物生长的营养源，代表了之后微生物生长的趋势。在消费者市场中，通常使用ATP荧光检测仪对其进行细菌微生物数量的检测。
衣食住行是人们生活中存在的物质需求，餐饮行业是人类生活的基础，如今大街小巷中餐饮行业数不胜数，餐饮行业带来了消费、刺激了生产的发展。餐饮行业受到了无数人的追捧，但是人们在就餐时对于餐饮行业的环境比较注重，很多工商食品安全检测部门也会定期对餐饮行业卫生环境进行检测，但是单纯的从表面并不能检测出卫生环境的好坏。ATP荧光检测仪可以快速检测餐饮行业卫生环境。
ATP荧光检测仪在市面上普遍存在，它是由数据采集、传感器、视频监控系统、无线传输系统、后台数据处理系统和信息监控管理平台组成。利用“荧光素酶原理”快速检测三磷酸腺苷（ATP的含量），进而可以清晰地表明样品中细菌总数，不仅可以检测食物表面洁净度，还能够检测食物中的细菌微生物数量。
餐饮卫生环境会对生产加工的食品有着一定的影响，如果环境中滋生了很多细菌，肉眼无法直接看到，所以餐饮卫生环境的检测比较有难度，需要借助ATP荧光检测仪才能清楚的看出是否含有细菌病毒，从根源上发现问题，不再只是督促餐饮行业做表面功夫。
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