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ATP荧光检测仪测定食品细菌

作者:admin 发布时间:2021-05-08 01:23:47浏览次数:69
信息摘要:
自然环境中存在大量微生物,它们通过与植物,灰尘和空气的附着而污染食品。如果食用被病原菌污染的食物,将会影响身体健康。ATP荧光检测仪可用于表面清洁度测定和微生物生长控...
  自然环境中存在大量微生物,它们通过与植物,灰尘和空气的附着而污染食品。如果食用被病原菌污染的食物,将会影响身体健康。ATP荧光检测仪可用于表面清洁度测定和微生物生长控制。该设备使用化学反应检测ATP,并用ATP拭子收集标本。ATP拭子用缓冲液浸泡,这有助于从干燥或潮湿的表面提取生物材料。
 
ATP荧光检测仪测定食品细菌
  细菌污染食品后,如果环境条件合适,它可以分解食品中的营养成分,例如蛋白质,糖,脂肪,维生素,无机盐等,并自行繁殖,导致食物中的营养成分减少,严重时造成食品腐败变质,呈现出一定程度的使人难以接受的感官性状,例如刺激性气味,异常颜色,组织腐烂,黏液产生等。此外,某些细菌在污染食物后会产生毒素,例如肉毒杆菌毒素,金黄色葡萄球菌肠毒素等,如果不慎食用,会导致人体中毒,严重危害人体健康,甚至危及生命。因此,需要使用ATP荧光检测仪检查食物中的细菌,以确保人们的食用安全。
 
  食品细菌的一般检测方法是培养基法:指在一定条件下对食品进行加工和培养后获得的1g或1ml样品中所含细菌菌落总数。细菌菌落总数主要用作判断食物污染程度的标志,该方法还可用于观察食品中细菌的动态,从而为测试样品的卫生评估提供依据。缺点是时间长,需要在36±1℃的培养箱中培养48±2h。目前,市场上的ATP荧光检测仪不需要样品处理,可以直接显示细菌总数。用于卫生监督和卫生防疫活动,医院部门消毒质量进行检查,食品,饮料,污水处理厂,金属制造,燃料企业等,出入境检验检疫局。它具有操作简单,携带方便,结果快捷,细菌计数直接显示的优点。

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