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方便面菌落总数超标!看看你买过吗?

作者:ATP荧光检测仪 发布时间:2022-07-28 10:26:40浏览次数:167
信息摘要:
ATP荧光检测仪​能够快速检测食品中菌落总数,国内菌落总数检测仪器有很多方法学仪器;普遍使用的仪器就是ATP荧光检测仪。...

    菌落总数通常用来判断食品被微生物细菌污染的程度,菌落总数的多少一般标志着食品卫生质量的好坏。食品菌落总数超标,说明食品致病菌污染几率增加,而这种食品很大几率会危害食用者的身体健康。食品不同的种类有着不同的食品安全认证,菌落总数的限量也根据食物的原材料、生产加工工艺等的不同而有一定的差异。

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    从卫生角度来说,超过了菌落总数标准,就会被列入卫生不合格产品。如果菌落总数超标严重,可能会造成腹泻。

    上海市市场监督管理局抽检发现,标称河南豫道农业科技发展有限公司生产的重庆小面(非油炸方便面)(面饼+配料135克 面饼65克/盒,豫道食品,2022-02-11)菌落总数不合格,检验结果为6.3×10?CFU/g,4.3×10?CFU/g,5.2×10?CFU/g,5.9×10?CFU/g,6.1×10?CFU/g,标准值为n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g。

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    ATP荧光检测仪能够快速检测食品中菌落总数,国内菌落总数检测仪器有很多方法学仪器;普遍使用的仪器就是ATP荧光检测仪。

    ATP荧光检测仪用途广泛,可用于食品、医药卫生、医药、日化、造纸、工业水处理、国防以及环保、水政、海关出入境检疫及其他执法部门等多种行业 。

    ATP荧光检测仪基于萤火虫发光原理,利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷(ATP)。由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少,用于判断卫生状况。



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