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近几年随着环境污染，食品安全问题成为了一个热门话题。尤其是很多海鲜类产品重金属严重超标，食用后对人体的危害很大。重金属污染对身体的危害主要有三致：即致癌、致疾、致突变。
食物中的重金属物质，一般有金、银、铜、铁、汞、铅、铬等，当在人体中累积过多后，就会出现慢性中毒的症状。尤其是重金属物质具有抗高温性，并且很难排出体外，进入人体后会慢慢的累积，当达到一定量后就会引发病变，所以日常进餐时检测重金属物质是否超标很重要。
食品重金属检测仪可广泛应用于果品、蔬菜、水质、水产品中重金属铅、六价铬、汞、砷、铁、镍、铝的快速检测，尤其是还可以根据客户的需求定制检测项目，方便使用。
在环境污染日益严重的今天，饮食行业尤其需要注重食品安全检测，因此专业仪器是必不可少的安全保障。这不仅关乎人们的饮食健康，更关乎整个行业的信誉和发展前景，就连国家相关部门也越来越重视这个问题，致力打造无公害安全食品。
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