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食品质量如何食品安全检测仪来帮您鉴定!食品安全检测仪使用注意事项

作者:食品安全检测仪 发布时间:2022-06-15 10:05:43浏览次数:203
信息摘要:
食品安全是“食品中有毒有害物质对人类健康影响的公共卫生问题”,食品安全是指不存在对人类健康造成急性或慢性损害的所有风险,这是一个绝对的概念。...

    根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食品中有毒有害物质对人类健康影响的公共卫生问题”。食品安全是指不存在对人类健康造成急性或慢性损害的所有风险,这是一个绝对的概念。

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    食品质量主要有以下几个方面的要求:(1)有营养价值;(2)有较好的色、香、味和外观形状;(3)无毒、无害,符合食品卫生质量要求。食品质量如何食品安全检测仪来帮您鉴定。

    1.尽可能多的了解现场情况并加以推测:如中毒潜伏期及经过情况。中毒人数和症状。摄入食物和同食者的症状。推测是误食还是投毒。如属误食;应从食物的原料、贮藏的周围环境、食物的加工场所及工具包装容器等仔细观察,推测可能误食的毒物来源。如属投毒;应从可疑者的工作情况,推测可疑者可能获得和投放的毒物。

食品安全检测仪

    2.采样原则

    预防性监测采样:采样时视情况而定,液体食物采用均一(混合)法取样,固体食物可以采用均一法也可采用定向法取样。

    中毒物检测采样:取怀疑含有毒物质最多的部位进行采样,如中毒者曾吃过而剩余的可疑物及呕吐物等,对于洗胃液或排泄物在现场检测有一定难度,应送实验室检测。

    取样量应考虑复查和进一步确证的留存量。

    3.检测注意事项

    先做预试验,在预试中作空白试验。

    发现有毒物质存在时应送实验室采用多种方法验证,并与已知毒物进行对照实验。

    各种试剂应定期试验观察、鉴定,一旦失效应立即更换。



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